Шея является одной из самых вкусных и сочных частей птицы или мяса. Она обладает богатым вкусом и может использоваться в различных блюдах. К тому же, готовить ужины с использованием шеи очень просто и быстро!
Шея курицы — отличный выбор для приготовления вкусных ужинов. Подойдет как для жарки на гриле, так и для тушения или запекания. Одним из самых простых и популярных рецептов с шеей курицы является жареная шея в апельсиновом соке.
Для приготовления этого блюда вам понадобится: шея курицы, апельсиновый сок, соль, перец, специи по вкусу. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте шею курицы и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Затем добавьте в сковороду апельсиновый сок, соль, перец и специи. Тушите на слабом огне, пока шея не станет мягкой и сочной. Подавайте блюдо горячим и украшайте свежими травами.
Шея свинины также отлично подходит для создания разнообразных ужинов. Например, вы можете приготовить запеченную шею свинины с овощами. Это блюдо получается особенно сочным и ароматным благодаря специям и меду.
Для приготовления запеченной шеи свинины с овощами вам понадобится: шея свинины, оливковое масло, соль, перец, смесь сухих специй, мед, овощи по вкусу (например, морковь, лук, картофель). Перед запеканием, шею свинины необходимо мариновать в смеси оливкового масла, соли, перца и сухих специй. Затем, выложите шею на противень, положите рядом овощи и полейте медом. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Подавайте готовое блюдо горячим и украшайте свежей зеленью.
Таким образом, шея является отличным ингредиентом для разнообразных ужинов. Благодаря своему сочному вкусу и простоте приготовления, она позволит вам быстро и легко приготовить аппетитные блюда для всей семьи!
Пять вариантов ужинов с использованием шеи
1. Шея птицы в сметанном соусе.
Для этого блюда вам понадобится свежая шея птицы, соль, перец, сметана. Шею нужно разрезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить. Затем обжарить на сковороде до золотистой корочки. После этого добавить сметану и тушить на медленном огне до готовности.
2. Шея птицы в супе.
Для этого блюда вам понадобится свежая шея птицы, вода, лук, морковь, картофель, соль, перец, зелень. Шею нужно разрезать на кусочки, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снимите пену, добавьте нарезанный лук, морковь и картофель. Варите до готовности и посолите, поперчите по вкусу. Подавайте с зеленью.
3. Шея птицы в азиатском стиле.
Для этого блюда вам понадобится свежая шея птицы, соевый соус, пряности (по вкусу), рис. Шею нужно разрезать на порционные кусочки. Затем их нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки, добавить соевый соус и пряности. Тушить еще несколько минут до готовности. Подавайте с рисом.
4. Шея птицы с овощами на гриле.
Для этого блюда вам понадобится свежая шея птицы, маринад (на ваш выбор), овощи (помидоры, баклажаны, перцы и др.), соль, перец. Шею нужно мариновать несколько часов, затем обжарить на гриле до золотистой корочки. Овощи тоже можно обжарить на гриле или запечь в духовке. Подавайте вместе.
5. Шея птицы в сытном рагу.
Для этого блюда вам понадобится свежая шея птицы, лук, морковь, чеснок, томатная паста, вода, соль, перец, специи (по вкусу). Шею нужно разрезать на кусочки и обжарить в глубокой сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок. Помешивайте несколько минут, затем добавьте томатную пасту и воду. Тушите до готовности. Подавайте с гарниром.
Приготовление ужинов с использованием шеи птицы не только простое, но и экономичное решение. Насладитесь вкусом и ароматом этих блюд в кругу семьи или друзей!
Жареная шея с овощами
Ингредиенты:
- 500 г свиной шеи;
- 1 большая морковь;
- 1 большой лук;
- 1 красный болгарский перец;
- 1 зеленый болгарский перец;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Шею свинины нарежьте тонкими ломтиками.
- Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Лук и перец нарежьте кубиками.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте шею свинины до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду нарезанные овощи. Обжаривайте все вместе, помешивая, около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовое блюдо можно подавать к гарниру или на отдельной тарелке.
Жареная шея с овощами — отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря сочному мясу и ароматным овощам, это блюдо понравится всем, а приготовление займет минимум времени.
Шея в соусе из томатов
Ингредиенты:
- 500 г шеи
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 400 г томатов в собственном соку
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком еще 1-2 минуты.
- Выложите шею на сковороду и обжарьте с каждой стороны до румяности.
- Добавьте томатную пасту и томаты в соку. Посолите, поперчите и тушите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока шея не станет мягкой.
- Подавайте шею в соусе из томатов горячей, посыпав зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Шея с грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 500 г свиной шеи
- 200 г грубо нарезанных грибов
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Нарежьте свиную шею на небольшие кусочки.
- Разогрейте сковороду сливочным маслом и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте грибы и обжарьте до мягкости.
- Переместите грибы и лук на край сковороды и добавьте еще одну ложку сливочного масла на свободное пространство.
- Добавьте муку и перемешайте сливочное масло и муку.
- Добавьте сливки и постоянно помешивайте, пока соус не загустеет.
- Добавьте свиную шею в соус, приправьте солью и перцем по вкусу и тушите под крышкой на среднем огне до полной готовности мяса, около 20-30 минут.
- Подавайте блюдо горячим на гарнире из вареного картофеля или куском свежего хлеба.
Приятного аппетита!
Запеченная шея с картофельным пюре
Ингредиенты:
- 500 г свиная шея;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 2 чайные ложки соли;
- 1 чайная ложка черного перца;
- 4 средних картофелины;
- 50 г сливочного масла;
- 100 мл молока;
- свежая зелень для украшения.
Приготовление:
- Шею вымойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте мясо на порционные куски.
- Смешайте оливковое масло, соль и черный перец в миске. Обильно смажьте смесью каждый кусок мяса.
- Подготовьте картофельное пюре. Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски. Затем сварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте некоторое время стечь воде.
- В миске с картофелем добавьте сливочное масло и молоко. Взбейте все вместе воздушным пюре, используя венчик или пюреутюжок.
- Нагрейте духовку до 200 градусов. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте каждый кусок шеи по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась аппетитная корочка.
- Переложите шею на противень и поставьте в разогретую духовку на 20-25 минут, пока мясо полностью не пропечется.
- Подавайте запеченную шею вместе с картофельным пюре. Полейте сверху мясо соком, который выделился во время запекания. Украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Шея в азиатском стиле со сладко-кислым соусом
Азиатская кухня славится своими яркими вкусами и соусами. Шея свиной считается одним из самых ароматных и сочных мясных кусков, идеальным для приготовления в азиатском стиле. Запекайте шею с оригинальным сладко-кислым соусом, и результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты:
- 1 кг свиная шея
- 2 ст.л. соевый соус
- 2 ст.л. кетчуп
- 2 ст.л. рисовый уксус
- 1 ст.л. кунжутное масло
- 2 ст.л. мед
- 2 зубчика чеснок, измельченных
- 1 ст.л. свежий имбирь, измельченный
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Взбейте соевый соус, кетчуп, рисовый уксус, кунжутное масло, мед, чеснок и имбирь в миске. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Положите свиную шею в пластиковый пакет, добавьте половину приготовленного соуса и перемешайте, чтобы шея полностью покрылась соусом. Закройте пакет и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа или лучше всего на ночь.
- Выньте шею из пакета и уложите на противень. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут, периодически переворачивая и поливая оставшимся соусом.
- Когда шея станет золотистой и хрустящей, достаньте из духовки и нарежьте на порции. Подавайте со свежими овощами и гарниром на выбор.
Этот азиатский рецепт с шеей порадует вас и ваших близких на обеде или ужине. Приятного аппетита!
Шея с овощами на гриле
Ингредиенты:
- 500 гр свиной шеи
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 зеленый перец
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 2 столовых ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте оливковое масло, соль и перец в миске.
- Нарежьте шею на порции и выложите в миску с маслом. Перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось маслом и специями.
- Оставьте мясо на мариновку на 30 минут.
- Пока мясо маринуется, нарежьте перцы, кабачок и баклажан на кусочки.
- Разогрейте гриль и выложите овощи на грильную решетку. Жарьте овощи до готовности, периодически переворачивая.
- Выложите овощи на тарелку и поставьте в сторону.
- Выложите маринованное мясо на гриль и жарьте до готовности, периодически переворачивая.
- Выложите готовое мясо на тарелку и подавайте с овощами.
Приятного аппетита!
Солянка с шеей и солеными грибами
Ингредиенты:
- 300 г свиной шеи
- 200 г соленых грибов
- 200 г оливок
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3 соленых огурца
- 2 столовые ложки томатной пасты
- сок с половины лимона
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Инструкции:
- На сковороде обжарьте нарезанную свиную шею до золотистой корочки. Переложите на тарелку и оставьте в стороне.
- В большой кастрюле на медленном огне разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте томатную пасту и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте соленые грибы, оливки и нарезанные соленые огурцы. Передайте обжаренную шею в кастрюлю.
- Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты в кастрюле. Доведите до кипения и готовьте на низком огне около 30-40 минут.
- Добавьте сок лимона и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячую солянку, украшенную зеленью.
Ваша солянка с шеей и солеными грибами готова к подаче! Наслаждайтесь этим изысканным и сытным блюдом в компании друзей и семьи.