Кабачки – это универсальный и невероятно полезный овощ, который можно использовать в самых разных блюдах. Они отлично сочетаются с мясом, рыбой, овощами и специями, идеально подходят для разнообразных праздничных меню. Для тех, кто хочет порадовать своих гостей необычными и вкусными блюдами, мы подготовили 10 оригинальных рецептов с кабачками.
1. Жареные кабачки в хрустящей панировке.
Это простое и быстрое блюдо станет отличным гарниром к мясу или к праздничному столу. Кабачки нарезаются тонкими кружочками, обваливаются в яйце и панировочных сухарях, а затем обжариваются на растительном масле. Результатом получаются аппетитные кабачки с хрустящей корочкой и сочной начинкой.
2. Летний салат с кабачками и помидорами.
Сочные кабачки и спелые помидоры – идеальное сочетание для летнего салата. Овощи нарезаются тонкими полосками, заправляются оливковым маслом и лимонным соком, и выкладываются на тарелку. Сверху можно посыпать зеленью и кунжутом. Получается освежающий и вкусный салат, который украсит любой праздничный стол.
3. Шашлык из кабачков.
Шашлык из кабачков – это отличная альтернатива мясному шашлыку для вегетарианцев или тех, кто хочет разнообразить праздничное меню. Кабачки нарезаются крупными кусками, маринуются с соевым соусом, лимонным соком, оливковым маслом и специями, а затем обжариваются на гриле до золотистой корочки. Получается ароматный и сочный шашлык с нежным вкусом кабачков.
Необычные и вкусные блюда с кабачками украсят праздничный стол и превратят его в настоящий праздник вкуса и аромата!
Идеи блюд с кабачками для праздничного стола:
Вот 10 оригинальных идей блюд с кабачками, которые можно подготовить для праздничного стола:
- Кабачковые рулетики с красной рыбой и сыром.
- Жареные кабачки в хрустящей панировке.
- Салат с кабачками и грецкими орехами.
- Кабачковый тарт с луком и сыром.
- Фаршированные кабачки с мясом и грибами.
- Кабачковые маффины с кунжутом.
- Пирожные на основе кабачкового теста.
- Суп-пюре из кабачков с кокосовым молоком.
- Кабачковый пирог с яблоками и корицей.
- Кабачковые чипсы с ароматными специями.
Эти блюда будут оригинальным и вкусным дополнением к праздничному столу, порадуя гостей своим внешним видом и неповторимым вкусом. Попробуйте приготовить одно из них и удивите своих гостей вкусным и полезным блюдом!
Рецепт блюда с кабачками «Кабачки фаршированные мясом и грибами»
Для приготовления блюда «Кабачки фаршированные мясом и грибами» вам потребуется:
- 2 средних кабачка;
- 200 граммов фарша (может быть свиной, говяжий или куриный);
- 100 граммов грибов (можно использовать шампиньоны или лисички);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступим к приготовлению:
- Кабачки помойте и разрежьте вдоль пополам. Ложкой аккуратно удалите мякоть кабачков, оставляя корки целыми.
- Фарш смешайте с мелко нарезанным луком и чесноком, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Грибы промойте и нашинкуйте. Обжарьте их на растительном масле до готовности.
- Добавьте обжаренные грибы в фарш и еще раз перемешайте.
- Кабачки заполните полученной фаршем, немного придавая форму. Можно также посыпать сверху натертый сыр для дополнительного аромата.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фаршированные кабачки с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые кабачки фаршированные мясом и грибами можно подавать как горячее блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Кабачковая закуска: «Кабачки сырные жареные»
Ингредиенты:
- 4 средних кабачка
- 150 грамм твердого сыра
- 2 яйца
- 100 грамм панировочных сухарей
- соль и перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Кабачки нарежьте тонкими ломтиками.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- В отдельной миске взбейте яйца.
- Добавьте взбитые яйца к сыру и хорошо перемешайте.
- Приправьте смесь сыра и яиц солью и перцем по вкусу.
- Панировочные сухари разложите на тарелке.
- Нагрейте растительное масло на сковороде.
- Каждый ломтик кабачка обмакните в смесь сыра и яиц, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
- Обжарьте кабачки на сковороде до золотистой корочки.
- Готовые кабачки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте кабачки сырные жареные горячими.
Эта кабачковая закуска прекрасно дополнит любой праздничный стол и обязательно понравится вашим гостям!
Оригинальное блюдо с кабачками: «Кабачковые трубочки с красной рыбой»
Для приготовления кабачковых трубочек с красной рыбой понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 крупных кабачка
- 150 грамм красной рыбы (лосось, форель или горбуша)
- 1/2 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Фета или козий сыр для украшения
Для начала, кабачки нужно вымыть и нарезать с помощью овощечистки на тонкие круглые пластинки. Затем, каждую пластинку нужно слегка посолить с обеих сторон и оставить на 10-15 минут, чтобы кабачки отдали лишнюю влагу.
Далее, красную рыбу необходимо порезать на тонкие полоски и сбрызнуть их соком половинки лимона. Затем, каждую полоску рыбы нужно завернуть в круглую кабачковую пластинку, чтобы получилась трубочка.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Выложите на сковороду трубочки из кабачков с рыбой и обжаривайте их с каждой стороны в течение 2-3 минут, пока кабачки не станут мягкими и золотистыми.
После того как кабачковые трубочки будут готовы, их можно украсить крошкой фета или натертым козьим сыром. Подавайте эту оригинальную закуску теплой или холодной, с добавлением свежих трав или зелени. Наслаждайтесь ярким и неповторимым вкусом кабачковых трубочек с красной рыбой!
Праздничное блюдо с кабачками: «Кабачковые котлеты с лососем»
Ингредиенты:
- 2 кабачка среднего размера
- 300 гр филе лосося
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Лосось нарежьте кубиками и выложите в миску.
- Кабачки натрите на крупной терке и выложите в отдельную миску. Посолите и оставьте на 15 минут.
- Отжатые от сока кабачки добавьте к лососю, добавьте мелко порезанный лук и пропущенный через пресс чеснок.
- Добавьте яйца и муку. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Сформируйте котлеты и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавайте горячими с соусом на выбор и свежими овощами.
Приятного аппетита!