Шаурма — это популярное блюдо уличной еды, которое завоевало сердца многих людей своим вкусом и сытностью. Но что делать, если вам захотелось шаурмы, а возможности посетить пункт общественного питания нет? Не отчаивайтесь! В этой статье вы найдете несколько простых и вкусных рецептов, чтобы приготовить шаурму в домашних условиях.
Основными ингредиентами для шаурмы являются мясо, овощи, соусы и лаваш. Мясо можно выбрать из свинины, курицы или говядины. Овощи обычно выбирают помидоры, огурцы и капусту. Соусы добавляются для придания блюду неповторимого вкуса и аромата. Популярными вариантами соусов являются кетчуп, майонез, чесночный и острый соусы. Лаваш дает возможность собрать все компоненты вместе и съесть блюдо без необходимости использовать столовые приборы.
Один из самых простых способов приготовить шаурму в домашних условиях — это жарить мясо на сковороде и запекать лаваш в духовке. После этого достаточно собрать все компоненты вместе, добавить соусы по вкусу и насладиться вкусом шаурмы, приготовленной своими руками. Затем вы можете удивить своих близких и гостей домашней шаурмой, которая не уступает по качеству и вкусу той, что можно приобрести на улице.
Рецепт классической шаурмы
Ингредиенты:
- 450 граммов куриного филе
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого куркумы
- 1 чайная ложка молотой паприки
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 4-6 пит-лепешек или тонких тортильи
- Салат, помидоры, огурцы, кинза и другие ингредиенты для начинки
- Соус на выбор (чесночный, острый, томатный и т. д.)
Инструкции:
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжарьте, пока лук станет прозрачным.
- Добавьте молотый кориандр, куркуму и паприку в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу.
- Обжарьте приправы вместе с луком и чесноком около 2-3 минут, пока их аромат не станет более интенсивным.
- Добавьте нарезанное куриное филе в сковороду и обжарьте до готовности, около 7-10 минут.
- Подогрейте пит-лепешки или тонкие тортильи на сковороде или в духовке.
- Начините каждую лепешку или тортилью салатом, помидорами, огурцами и кинзой.
- Добавьте обжаренное куриное филе в начинку.
- Полейте шаурму соусом на свой вкус.
- Сверните питу в конверт или рулет и подайте шаурму немедленно.
Приятного аппетита!
Рецепт шаурмы с курицей
- Куринная грудка — 400 грамм
- Лаваш — 2 штуки
- Салат листовой — 100 грамм
- Помидоры — 2 штуки
- Огурцы — 2 штуки
- Красный лук — 1 штука
- Маринованные огурцы — 3-4 штуки
- Майонез — 3 столовые ложки
- Соус ткемали — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Приправы для курицы — по вкусу
Далее следуйте инструкциям:
- Подготовьте курицу: промойте и обсушите ее, затем нарежьте на небольшие кусочки.
- Подготовьте овощи: помидоры и огурцы нарежьте тонкими полукольцами, красный лук нарежьте мелкими кубиками, салат листовой разорвите на кусочки, маринованные огурцы нарежьте поперек.
- Обжарьте куриную грудку: добавьте немного масла на сковороду и обжарьте курицу до готовности, посолив и добавив приправы по вкусу.
- Смешайте салат: в большой миске смешайте салат листовой, помидоры, огурцы и красный лук. Добавьте майонез и ткемали, перемешайте.
- Соберите шаурму: нагрейте лаваш на сковороде, затем выложите его на доску. На середину лаваша выложите салат, сверху положите обжаренную курицу и маринованные огурцы.
- Сложите шаурму: аккуратно заверните лаваш в форму рулона, прижимая края. Проделайте то же самое с оставшимся лавашом.
- Подавайте шаурму горячей и нарежьте ее на порции перед подачей.
Из наших ингредиентов получится 2 порции шаурмы с курицей. Приятного аппетита!
Рецепт вегетарианской шаурмы
Ингредиенты:
- Тофу — 200 г
- Перец болгарский — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Капуста китайская — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатный соус — 2 столовые ложки
- Кинза — по вкусу
- Плавленный сыр — 100 г (по желанию)
- Пита — 2 штуки
Приготовление:
- Шаг 1: Тофу нарежьте кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- Шаг 2: Лук, морковь и перец нарежьте тонкими полосками. Капусту нашинкуйте.
- Шаг 3: В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи до мягкости.
- Шаг 4: Добавьте томатный соус, измельченный чеснок и кинзу. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Шаг 5: Если хотите добавить сыр, нарежьте его тонкими пластинами и положите на верхушку овощей. Готовьте еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.
- Шаг 6: Питу разрежьте пополам и разогрейте на сухой сковороде до золотистой корочки.
- Шаг 7: Выложите овощи и тофу на половину питы, заверните в плотную трубочку и подавайте немедленно.
Приятного аппетита!