Суп с фрикадельками – это одно из самых популярных и вкусных блюд, которое всегда украшает наш стол. Приготовить его в домашних условиях несложно, особенно, если у вас есть проверенный рецепт. И сегодня мы с вами разберемся, как приготовить вкусный суп с фрикадельками пошагово.
Основными ингредиентами для супа с фрикадельками являются мясо, картофель, морковь, лук и зелень. Выбор мяса остается за вами – можно использовать курицу, говядину или свинину. Каждый вид мяса придаст супу свой неповторимый вкус. Также для приготовления фрикаделек вам потребуется яйцо, сухие сухари, соль, перец и другие специи по вкусу. Не забудьте добавить соль и перец в суп, чтобы он был насыщен вкусом.
Готовка супа с фрикадельками займет у вас всего около 40-50 минут, и вы получите настоящее кулинарное наслаждение. Ваша семья и гости будут признательны вам за такой вкусный ужин!
Как приготовить суп с фрикадельками
Ингредиенты:
- 1 литр говяжьего бульона
- 300 грамм фарша (может быть свиной, говяжий или смесь)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 картофелина
- 2 столовых ложки муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт:
- В кастрюле с говяжьим бульоном доведите воду до кипения.
- Очистите и нарежьте луковицу, морковь и картофелину. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками, картофель – крупными.
- Добавьте овощи в кипящий бульон и варите около 10 минут на среднем огне, пока они не станут мягкими.
- Пока овощи варятся, приготовьте фрикадельки. В большой миске смешайте фарш, муку, соль и перец. Хорошо вымешайте все компоненты.
- Слепите небольшие фрикадельки из получившейся массы.
- Добавьте фрикадельки в кипящий суп и варите еще 10-15 минут, пока фрикадельки не будут готовы.
- Готовый суп с фрикадельками посыпьте зеленью и подайте на стол.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить вкусный и сытный суп с фрикадельками, вы можете смело экспериментировать с рецептом и добавлять свои любимые ингредиенты для придания блюду своего неповторимого вкуса.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению супа с фрикадельками, необходимо подготовить несколько важных ингредиентов:
- Фарш — 300 грамм
- Лук — 1 штучка
- Картофель — 3-4 штуки
- Морковь — 1 штучка
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 штучка
- Панировочные сухари — 2 столовые ложки
- Петрушка — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — около 2 литров
- Растительное масло — для жарки
Не забудьте также подготовить кухонные принадлежности: нож, доску для резки, сковороду, кастрюлю и ложку для перемешивания.
Шаг 2: Приготовление фрикаделек
1. Возьмите фарш и выложите его в большую миску.
2. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук.
3. Также добавьте в фарш соль и перец по вкусу.
4. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
5. Слепите небольшие фрикадельки из получившегося фарша.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.
7. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
8. Переложите готовые фрикадельки на блюдо, покрытое бумажными полотенцами, чтобы лишний жир был впитан.
| Ингредиенты: |
|---|
| 500 г фарша (говяжий или свиной) |
| 1 средний лук |
| Соль и перец по вкусу |
| Растительное масло для жарки |
Шаг 3: Приготовление бульона
1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте растительное масло.
2. Добавьте лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета.
3. Залейте овощи горячей водой, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите бульон на слабом огне около 30 минут.
5. Пока варится бульон, готовьте фрикадельки.
Шаг 4: Добавление овощей
Для приготовления супа с фрикадельками нам понадобятся свежие овощи, которые придадут блюду яркий и сочный вкус.
Возьмите 1 морковь, 1 луковицу и 1 средний картофель.
Очистите морковь и картофель от кожуры. Морковь нарежьте кружочками, а картофель – средними кубиками.
Лук очистите и мелко нарежьте.
В большой кастрюле, где уже кипит бульон, добавьте нарезанные овощи и варите их на среднем огне около 10 минут.
Овощи должны стать мягкими, но не развариваемыми.
Проверьте готовность овощей, проткнув картофель вилкой – если она входит легко внутрь, значит овощи готовы.
Готовые овощи сохранят свою яркость и вкус, что придаст супу дополнительный аромат и питательность.
Теперь можно переходить к следующему шагу – созданию фрикаделек и доведению супа до полной готовности.
Шаг 5: Сборка и приготовление супа
1. После того как мясные фрикадельки и овощи сварились, соберите суп.
2. Выложите фрикадельки и отварные овощи в горячий бульон.
3. Добавьте зелень по вкусу, например, петрушку или укроп.
4. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
5. Дайте супу закипеть на медленном огне еще 5-7 минут.
6. Готовый суп с фрикадельками можно подавать к столу.
7. Приятного аппетита!
Шаг 6: Подача на стол
Когда суп готов, можно приступать к его подаче на стол.
Вылейте суп в глубокую тарелку или супницу. Добавьте по две-три фрикадельки в каждую порцию супа, чтобы они рассолились и придали супу еще больший аромат и вкус.
Не забудьте полить суп свежим растительным или мясным бульоном, приготовленным из оставшегося фонда.
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью или мелко нарезанным укропом. Подойдут также сухарики или гренки как дополнение к супу.
Приготовленный суп с фрикадельками готов к употреблению! Приятного аппетита!
Шаг 7: Приятного аппетита!
Ваш суп с фрикадельками готов! Поставьте горячий суп на стол, пригласите гостей и наслаждайтесь вкусом этого ароматного блюда. Приятного аппетита!
| Порция: | 1 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Сложность: | Средняя |