Как приготовить суши в домашних условиях: лучшие рецепты и секреты

Суши — это традиционное японское блюдо, которое становится все популярней во всем мире. Они представляют собой рис, свежую рыбу, морепродукты, овощи или другие ингредиенты, завернутые в водоросли нори. Для тех, кто хочет научиться делать суши в уютной обстановке дома, есть множество вариантов рецептов.

Филадельфия ролл — один из самых популярных видов суши. Лосось, сливочный сыр, огурец и авокадо создают совершенное сочетание внутри ролла. Шелковистость и мягкость сыра отлично сбалансированы свежестью и нежностью овощей. Этот рецепт прост в исполнении и подойдет даже начинающим поварам.

Ролл Фудзияма — красивый и вкусный вириант суши, в котором используются креветки, омлет, авокадо и сыр. Ролл получается нежным и ароматным, с сочными креветками и воздушным яичным омлетом. Это блюдо подойдет для особенных случаев или для того, чтобы порадовать себя вкусным ужином.

Необходимо отметить, что приготовление суши дома требует некоторых навыков и времени, но оно определенно стоит того. Ведь самодельные суши всегда особенно вкусные и позволяют вам экспериментировать со своими любимыми ингредиентами. Так что не бойтесь собирать роллы, и вы откроете для себя новый уровень гастрономического удовольствия!

Как сделать суши дома: самые вкусные рецепты

Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для суши вам понадобится рис, нори (водоросли), рыба или морепродукты, огурцы, авокадо, соевый соус, васаби и имбирь.

Рецепт 1: Классические суши с лососем

1. Следует начать с того, чтобы приготовить рис. Промойте его несколько раз до чистой воды, затем отварите в соотношении 1:1 с водой.

2. Отдельно приготовьте маринованный лосось. Нарежьте его на тонкие полоски и залейте маринадом из соевого соуса, меда и лимонного сока. Оставьте на 15-20 минут.

3. Подготовьте нори. Разрежьте листы на половину и положите половину на макушку суши-палочками. Затем равномерно распределите рис по нори.

4. Положите полоску лосося посредине риса. Аккуратно закройте суши, прижав нори к рису.

5. Из каждого рулона получите 6-8 кусочков с помощью острой ножа.

6. Подавайте суши на столе с соевым соусом, имбирем и васаби.

Рецепт 2: Суши с креветками и авокадо

1. Подготовьте рис и нори, следуя шагам из первого рецепта.

2. Маринуйте креветки с соевым соусом, медом и имбирем на 10-15 минут.

3. Нарежьте авокадо на тонкие полоски.

4. Положите рис на нори и равномерно распределите полоски авокадо.

5. Положите креветки на авокадо.

6. Сделайте рулон и нарежьте его на кусочки.

7. Подавайте суши с соусом и имбирем.

Теперь, когда у вас есть базовые рецепты, вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и добавлять свои любимые соусы для получения разнообразия вкусов. Наслаждайтесь самодельными суши в уютной домашней обстановке!

Классические суши с лососем

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Нори — морская водоросль
• Суши-рис — специальный рис для суши
• Лосось — свежий филе лосося
• Соевый соус — для поливки суши
• Васаби — острый соус для приправы
• Имбирь — для удаления запаха между отдельными кусочками суши

Инструкция по приготовлению:

1. Приготовьте суши-рис согласно инструкции на упаковке.
2. Разместите нори-листья на деревянной мате для суши, распределяя рис на поверхности нори.
3. Нарежьте свежее филе лосося на небольшие полоски и разместите их на слое риса.
4. Сверните мату и нажмите на суши, чтобы сформировать плотный рулет.
5. Повторите этот процесс с оставшимся рисом и лососем.
6. Рулеты с суши разрежьте на одинаковые кусочки.
7. Для подачи суши полейте их соевым соусом и украсьте васаби и имбирем.

Теперь у вас есть вкусные, свежие суши с лососем, которые можно наслаждаться дома. Приятного аппетита!

Оригинальные суши с креветками и авокадо

Для приготовления оригинальных суши с креветками и авокадо потребуется:

Ингредиенты:

• Сырая рисовая масса
• Нори (морская водоросль)
• Соевый соус
• Креветки
• Авокадо
• Кунжут
• Васаби (японская хреновина) и имбирь (для подачи к суши)

Шаги:

1. Помыть рис с холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Отварить рис в подсоленной воде до готовности.
3. Распределить рис по поверхности нори. Оставить небольшой край свободным.
4. На одной стороне рисовой нори положить обжаренные креветки и нарезанный авокадо.
5. Аккуратно свернуть рулет и сформировать суши.
6. Обвалять каждый сушенострахным кунжутом.
7. Порезать суши на роллы.
8. Подать оригинальные суши с креветками и авокадо соевым соусом, васаби и имбирем.

Готовые суши с креветками и авокадо — это идеальный вариант для праздничного ужина или ужина в кругу семьи.

Приятного аппетита!

Вегетарианские роллы с овощами и соевым соусом

Для приготовления вегетарианских роллов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Водоросли нори – 5 листов
• Рис для суши – 2 стакана
• Огурец – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Соевый соус – для подачи

Для начала приготовьте рис по инструкции на упаковке. Разрежьте огурец, авокадо, морковь и перец на тонкие полоски. Возьмите лист нори и распределите по нему рис. Оставьте небольшую полоску нори без начинки – это поможет скрепить ролл. На верхней части листа разместите овощи.

Начинайте скатывать ролл, держа его плотно двумя пальцами. После полной скатки, аккуратно разрежьте ролл на несколько кусочков. Подавайте вегетарианские роллы с соевым соусом – это добавит им остроты и вкуса.

Эти вегетарианские роллы с овощами и соевым соусом – прекрасное блюдо для вечернего ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить их дома – получите настоящее удовольствие и полезность!

Экзотические суши с угрем и тобико

Для приготовления таких суши вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Угорь – 300 гр;
• Рис для суши – 300 гр;
• Тобико (икра рыбы) – 100 гр;
• Соевый соус – 50 мл;
• Васаби – 10 гр;
• Маринованный имбирь – 50 гр;
• Нори – 10 листов;
• Рисовый уксус – 50 мл;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Соль – по вкусу;
• Кунжут – по желанию.

Приступаем к приготовлению:

1. Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем отварите рис в соотношении 1 к 1,5 (1 часть риса и 1,5 части воды) до готовности. После этого дайте рису остыть и добавьте рисовый уксус, соль и сахар. Тщательно перемешайте.
2. Настойтеся для отправки.
3. Выложите коврик для суши на рабочую поверхность. На него сложите лист нори.
4. Распределите немного риса по поверхности нори, оставив небольшой край свободным.
5. Выложите полоску угря вдоль риса.
6. С помощью коврика аккуратно сверните рулетик, накрутив рис с угрем.
7. Повторите шаги 3-6 до тех пор, пока у вас не закончится ингредиенты.
8. Разрежьте рулетики на кусочки примерно по 2 см.
9. На верхнюю часть суши выложите тобико, прилепите его легкими надавливаниями.
10. Украсьте суши кунжутом, если желаете. Подают суши с уксусным соусом (смешайте соевый соус с васаби) и маринованным имбирем.

Вот и все – ваша экзотическая закуска готова! Приятного аппетита!