Суп пюре из грибов — это одна из самых аппетитных и питательных рецептов для любителей грибного фланга. Грибной суп пюре отличается нежным вкусом, богатым ароматом и насыщенным грибным вкусом. Он идеально подходит для холодных осенних и зимних дней, когда захотелось согреться этим ароматным и аппетитным блюдом.
Если вы хотите приготовить суп пюре из грибов и у вас нет нужного рецепта, не волнуйтесь! В этой статье мы предлагаем вам несколько вариантов лучших рецептов и секретов приготовления грибного супа пюре, которые позволят вам насладиться вкусным обедом или ужином.
Один из главных секретов приготовления супа пюре из грибов — выбор правильных грибов. Лучше всего использовать свежие шампиньоны или белые грибы. Они обладают более насыщенным грибным вкусом и ароматом. Также вы можете добавить в свой грибной суп пюре другие сорта грибов, такие как опята, маслята или белые трюфели, чтобы получить более сложный и глубокий вкус.
Чтобы получить гладкую и нежную текстуру супа пюре, вы можете добавить сливки или молоко. Это придаст супу более кремовую консистенцию и сделает его еще более аппетитным. Если вы предпочитаете более легкую и диетическую версию, вы можете заменить сливки или молоко на картофельный отвар или овощной бульон.
Суп пюре из грибов можно приготовить с разными добавками и специями. Вы можете добавить в него картофель, морковь, лук, чеснок или петрушку, чтобы придать супу более насыщенный вкус и аромат. Также можно добавить различные специи, такие как тимьян, розмарин, базилик или перец, чтобы придать супу более выразительный вкус.
Рецепты супа пюре из грибов
Рецепт 1: Суп пюре из белых грибов
Ингредиенты:
- 500 г белых грибов
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 200 мл сливок
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте грибы и луковицу.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и готовьте их вместе с луком до мягкости.
- Влейте куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне около 15-20 минут.
- Снять с огня и остудите немного.
- Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп в пюре состояние.
- Верните суп пюре в кастрюлю и добавьте сливки.
- Подогрейте суп до желаемой температуры на среднем огне.
- Приправьте солью и перцем по своему вкусу.
- Подавайте горячим с хлебными крутонами.
Рецепт 2: Суп пюре из шампиньонов
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 200 мл сливок
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте шампиньоны, лук и чеснок.
- Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны и чеснок и готовьте их вместе с луком до мягкости.
- Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне около 15-20 минут.
- Снять с огня и остудите немного.
- Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп в пюре состояние.
- Верните суп пюре в кастрюлю и добавьте сливки.
- Подогрейте суп до желаемой температуры на среднем огне.
- Приправьте солью и перцем по своему вкусу.
- Подавайте горячим с хлебными крутонами.
Приятного аппетита!
Классический рецепт супа пюре из грибов
Для приготовления классического рецепта супа пюре из грибов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 500 мл куриного бульона;
- 200 мл сливок;
- соль и перец по вкусу;
- укроп или петрушка для украшения.
Приступая к приготовлению супа пюре из грибов, сначала необходимо очистить грибы и нарезать их на крупные ломтики. Луковицу следует очистить и мелко нарезать.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и жарьте их вместе с луком около 10-15 минут, пока они не станут мягкими. Подливайте грибы небольшим количеством воды, чтобы они не пригорели.
Затем переложите обжаренные грибы и лук в кастрюлю, добавьте куриной бульон и оставьте вариться на среднем огне около 20 минут. После этого суп необходимо размять блендером или пропустить через мясорубку до получения однородной массы. Перелейте суп обратно в кастрюлю.
Добавьте сливки и доведите суп до кипения. Затем снимите суп с огня, посолите и поперчите по вкусу.
Суп пюре из грибов готов! Подавайте его горячим, украсив зеленью и приятным ароматом. Приятного аппетита!