Подлива — это идеальный соус к мясу, который может превратить простое блюдо в настоящую шедевральную магию. Она придает богатый вкус и аромат, а также добавляет сочность и мягкость мясу. В этой статье мы предлагаем вам 5 простых, но невероятно вкусных рецептов подливы к мясу, которые вы сможете приготовить дома без особых усилий.
1. Классическая подлива
Этот рецепт готовится очень просто и быстро. Вам понадобятся только масло, мука, красное вино, говяжий бульон и приправы по вкусу. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте муку и обжарьте на низком огне, пока она не станет золотистой. Потом постепенно добавьте вино и бульон, постоянно помешивая. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет и не приобретет богатый вкус.
2. Грибная подлива
Эта подлива идеально дополнит блюда из говядины или свинины. Для ее приготовления вам понадобятся грибы, лук, сливки и зелень. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте порезанные грибы и обжарьте до готовности. Затем добавьте сливки и варите на медленном огне несколько минут, пока соус не загустеет. Приправьте зеленью и подавайте с мясом.
3. Чесночная подлива
Если вы любите чеснок, то этот рецепт для вас. Для готовки такой подливы вам понадобятся сливки, чеснок, горчица, сок лимона и специи. Смешайте все ингредиенты в сотейнике и доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Готовьте соус до нужной густоты, добавляя специи по вкусу.
4. Сырная подлива
Если вы любите сыр, то этот рецепт точно понравится. Вам понадобятся сыр, сливки, молоко и специи. Растопите сыр и смешайте его с сливками и молоком. Постепенно нагревайте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока сыр не полностью растворится и соус не станет гладким. Приправьте специями и наслаждайтесь сочным и ароматным соусом к мясу.
5. Томатная подлива
Если вы предпочитаете более насыщенные вкусы, то томатная подлива — идеальный выбор. Для ее приготовления вам понадобятся помидоры, лук, чеснок, оливковое масло и специи. Пассируйте помидоры и обжарьте лук и чеснок на оливковом масле. Затем добавьте пассату и готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет. Приправьте специями по вкусу и подавайте с любимым мясом.
Теперь, когда вы знаете эти 5 простых рецептов подливы, вы можете создать настоящий кулинарный шедевр и порадовать своих близких и гостей вкуснейшими блюдами.
Подлива к мясу из томатов
Существует множество рецептов подливы из томатов, но вот пять самых простых и быстрых в приготовлении:
- Подлива из томатной пасты. Для приготовления этой подливы вам понадобится томатная паста, лук, морковь, соль, перец и специи по вкусу. Все ингредиенты необходимо обжарить на сковороде, добавить томатную пасту, разбавить водой и тушить до готовности.
- Подлива из томатов со специями. В этом рецепте помимо томатов вам понадобятся лук, чеснок, оливковое масло, специи (паприка, базилик, орегано), соль, перец. Все ингредиенты необходимо обжарить на сковороде, добавить томаты, разбавить водой и тушить до готовности.
- Подлива из свежих томатов. Для этой подливы понадобятся свежие томаты, лук, чеснок, зелень (петрушка, укроп), соль, перец. Томаты необходимо очистить от кожицы, обжарить на сковороде вместе с луком и чесноком, затем добавить зелень, разбавить водой и тушить до готовности.
- Сырная подлива из томатов. В этом рецепте помимо томатов вам понадобится сыр, лук, чеснок, сливки, мука, соль, перец. Томаты необходимо обжарить на сковороде вместе с луком и чесноком, затем добавить муку и сливки, варить на медленном огне до загустения. После этого добавить натертый сыр, перемешать до полного растворения сыра.
- Подлива из томатов с овощами. Для этого рецепта помимо томатов понадобятся морковь, болгарский перец, лук, чеснок, соль, перец, оливковое масло. Все овощи необходимо обжарить на сковороде, добавить томаты, разбавить водой и тушить до готовности.
Выберите подходящий вам рецепт и наслаждайтесь вкусной подливой к мясу из томатов!