Как приготовить манник в духовке рецепт

Манник — это традиционное блюдо русской кухни, которое можно приготовить самостоятельно дома. Он отличается нежным и воздушным тестом, слегка сладким вкусом и приятным ароматом ванили. Манник очень популярен в нашей стране и идеально подходит для завтрака, полдника или десерта.

Приготовление манника в духовке — это один из самых простых способов приготовить это блюдо. Для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов, и процесс готовки займет всего несколько шагов. Все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты вместе, затем вылить тесто в форму и испечь его в духовке. Готовый манник можно подавать с джемом, вареньем или сгущенным молоком.

Следуя этому шаг за шагом рецепту, вы сможете приготовить вкусный и ароматный манник в духовке в домашних условиях. Приготовление манника занимает около 40 минут, включая время на подготовку и выпекание. Готовое блюдо будет радовать вас и ваших гостей нежным и аппетитным вкусом.

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления манника в духовке необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Молоко: Отмерьте необходимое количество молока согласно рецепту. Рекомендуется использовать свежее коровье молоко.

2. Сахар: Отмерьте необходимое количество сахара, обычно это 200-250 граммов. Сахар может быть как обычным, так и коричневым — на ваш вкус.

3. Сметана: Добавьте в молоко сметану, обычно в объеме 2-3 столовых ложек. Она придаст маннику нежность и мягкость.

4. Манная крупа: Добавьте манную крупу в смесь молока, сахара и сметаны. Обычно требуется 1 стакан манной крупы.

5. Сливочное масло: Добавьте размягченное сливочное масло в тесто для дополнительной сочности и вкуса. Обычно достаточно 100-150 граммов масла.

6. Ванильный сахар: Подсолите манник ванильным сахаром, добавив 1-2 чайные ложки в тесто. Это придаст ему аромат и неповторимый вкус.

7. Разрыхлитель: Добавьте в тесто разрыхлитель, например, соду или порошок для выпечки. Это поможет маннику стать более рассыпчатым и воздушным.

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно переходить к приготовлению самого манника в духовке.

Смешивание ингредиентов

1. В большой миске смешайте 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара и 1/2 чайной ложки соли. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

2. В другой миске взбейте 3 яйца до образования пены. Добавьте 1 стакан молока и 1/2 стакана растительного масла. Тщательно взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.

3. Постепенно вливайте смесь с яйцами в миску с манкой, медленно перемешивая все ингредиенты до получения однородного теста. После каждого добавления смеси с яйцами, хорошо перемешивайте, чтобы избежать комков.

4. После тщательного смешивания ингредиентов, оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы манка набухла и впитала влагу.

Приготовление теста

1. В большой миске смешайте манную крупу, муку, сахар, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

2. В отдельной миске взбейте яйца до образования однородной массы.

3. Добавьте взбитые яйца в сухие ингредиенты и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

4. Влейте молоко и растительное масло в тесто и снова перемешайте все ингредиенты до получения гладкого и однородного теста.

5. Оставьте тесто отдохнуть на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.

6. Включите духовку на 180 градусов Цельсия и дайте ей прогреться.

7. Натрите форму для выпечки маслом или покройте ее пергаментной бумагой.

8. Перелейте тесто в форму и равномерно распределите по всей поверхности.

9. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте манник в течение 30-40 минут, или пока тесто не станет золотистым и не поднимется.

10. Проверьте готовность, воткнув в манник деревянную шпажку — если она выходит сухой, манник готов.

Подсказка: Перед подачей дайте маннику немного остыть. Так он станет более упругим и легче нарезается.

Смазывание формы маслом

Перед началом приготовления манника в духовке необходимо смазать форму маслом. Это необходимо, чтобы избежать прилипания выпечки к форме и облегчить извлечение готового блюда.

Для смазывания формы лучше использовать растительное масло, так как оно имеет нейтральный вкус и аромат. Возьмите небольшое количество масла и распределите его по всей поверхности формы. Для удобства можно использовать кисточку или просто пальцы. Важно хорошо смазать боковые стенки и углы формы.

После смазывания формы маслом оставьте ненужное количество масла вытечь, чтобы избежать лишнего количества жира в готовом маннике. Затем можно продолжать приготовление по выбранному рецепту.

Выпекание манника в духовке

1. Нагрейте духовку до 180 градусов С.
2. В большой миске смешайте 2 стакана манных хлопьев, 1 1/2 стакана сахара и 200 грамм сливочного масла.
3. Добавьте 3 яйца, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Постепенно добавьте 2 стакана кефира и продолжайте перемешивать, пока не получится однородное тесто без комочков.
5. Добавьте по вкусу ванильный сахар или цедру лимона для аромата теста.
6. Выложите тесто в смазанную маслом или покрытую бумагой форму для выпечки. Распределите тесто равномерно по форме.
7. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте в течение 40-45 минут, пока манник не станет золотистым сверху.
8. Остудите манник перед сервировкой. Вы можете подавать его со сгущенным молоком, вареньем или свежими фруктами.

Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить манник в духовке. Наслаждайтесь этим вкусным и простым десертом вместе с вашей семьей и дорогими вам людьми.

Готовность манника и его охлаждение

Проверить готовность манника можно с помощью деревянной шпажки или ножа, который нужно воткнуть в центр выпечки. Если на ноже не останется следов теста, значит, манник готов.

Выключите духовку и оставьте манник в ней еще на 5-10 минут для последующего охлаждения.

Используя деревянную лопатку или вилку, аккуратно достаньте манник из формы и переложите на решетку. Растопите небольшое количество масла на сковороде и смажьте его манник с помощью кулинарной кисточки, чтобы он получился еще более нежным и сочным.

Оставьте манник на решетке до полного остывания. Затем можно нарезать его на порции и подавать к столу, украсив по желанию свежими фруктами, ягодами или сахарной пудрой.

Подача и наслаждение

Когда манный пирог готов, дайте ему немного остыть перед подачей. Остывший манник приобретает более насыщенный вкус и легче нарезается.

Вы можете подавать манник как сам по себе, так и с добавлением свежих ягод, варенья или сиропа. Дополните его ванильным соусом или сливочным маслом для более насыщенного вкуса.

Для эстетического удовольствия можно посыпать пирог сахарной пудрой перед подачей, или украсить ягодами или свежей мятой.

Подавайте манный пирог к чаю, кофе или горячему молоку. Он станет отличным десертом или легким завтраком.