Ужин – это важный и особенный приём пищи, ведь он завершает наш день и позволяет нам насладиться вкусной едой в комфортной обстановке. Как приятно отведать что-то вкусное и сытное после долгого дня! Если вы ищете новые идеи для приготовления ужина, мы подготовили для вас несколько интересных рецептов.
Салат с куриной грудкой и авокадо
Этот салат является идеальным выбором для тех, кто хочет съесть что-то лёгкое, но в то же время питательное и вкусное. Куриная грудка и авокадо – это источники белка и здоровых жиров, которые насытят вас на всю ночь и помогут поддержать форму.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка;
- 1 авокадо;
- 1 помидор;
- 1 огурец;
- сыр фета;
- оливковое масло;
- соль, перец, зелень.
Нарежьте куриную грудку на кусочки и обжарьте на растительном масле. Авокадо, помидор и огурец нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и растительное масло по вкусу. Подайте салат со свежей зеленью.
Лазанья с мясом и овощами
Лазанья – это итальянская кулинарная классика, которая никого не оставит равнодушным. Приготовленная с любимыми овощами и ароматным мясом, она станет настоящим украшением вашего ужина.
Ингредиенты:
- 400 гр мяса (говядина, курица, свинина);
- 8-10 листов лазаньи;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 сладкий перец;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 гр томатной пасты или соуса;
- 100 гр сыра;
- соль, перец, базилик, орегано.
Нарежьте лук, морковь и перец. Обжарьте все овощи на растительном масле. Добавьте мясо и чеснок. Готовьте до полной готовности мяса. В другой кастрюле сварите листы лазаньи в кипящей воде. Перекладывайте листы лазаньи на тарелку. Затем собирайте лазанью: слой листов, слой овощей с мясом, слой томатного соуса. Повторяйте слои до полного использования ингредиентов. Последний слой – томатный соус. Посыпьте лазанью натёртым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут или до золотистой корочки.
Четыре вкусных рецепта для ужина
В этом разделе мы предлагаем вам четыре вкусных рецепта, которые помогут вам приготовить вкусный ужин.
1. Курица с овощами и специями
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль, перец, приправы по вкусу
Приготовление:
- На разогретой сковороде с маслом обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте морковь, перец и кабачок, нарезанные соломкой.
- Добавьте нарезанное куриное филе, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте измельченный чеснок, соевый соус, соль, перец и приправы по вкусу.
- Тушите все вместе под крышкой на среднем огне около 10-15 минут.
- Подавайте курицу с овощами горячей со свежей зеленью.
2. Салат «Греческий»
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Сыр фета — 150 г
- Маслины — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Овощи и сыр нарежьте кубиками.
- Добавьте маслины.
- Смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец, заправьте салат.
- Тщательно перемешайте.
- Готовый салат оставьте в холодильнике на 10-15 минут, чтобы настоялись вкусы.
- Подавайте салат «Греческий» к столу прохладным.
3. Паста с креветками и шпинатом
Ингредиенты:
- Паста (любого вида) — 200 г
- Креветки — 200 г
- Шпинат — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Сварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
- На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте измельченный чеснок.
- Добавьте очищенные креветки и обжарьте до готовности.
- Добавьте шпинат, посолите и поперчите по вкусу, тушите, пока шпинат не уменьшится в объеме.
- Добавьте отваренную пасту, перемешайте и подавайте горячим.
4. Котлеты по-киевски
Ингредиенты:
- Фарш (свиной или говяжий) — 500 г
- Масло сливочное — 100 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Панировочные сухари — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- В фарш добавьте растопленное сливочное масло, измельченный чеснок, соль и перец, хорошо перемешайте.
- Сформируйте котлеты, внутрь каждой положите небольшой кусочек масла.
- Обваляйте котлеты в яйце, затем в панировочных сухарях.
- Обжарьте котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте горячие котлеты по-киевски с гарниром или соусом.
Рецепт куриного рулета в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 150 г сливочного масла
- 1 столовая ложка сухого базилика
- 1 столовая ложка сухого тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Отделите куриные филе от костей и нежелательных жировых отложений.
- Поставьте филе на прорезаемую пленку и аккуратно расположите его в один слой.
- Раскатайте филе молотком для отбивания мяса до толщины порядка 1 сантиметра.
- Взбейте сливочное масло до состояния однородной массы.
- Добавьте взбитое масло базилик, тимьян, соль и перец. Перемешайте.
- Нанесите половину приготовленного масла на раскатанное филе. Разотрите его кистью или ложкой, чтобы равномерно распределить масло.
- Аккуратно сверните филе в рулет, начиная с конца с узкой стороны.
- Заверните готовый рулет в прорезаемую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
- Распакуйте рулет и разложите его на противне, смазанном маслом.
- Выпекайте рулет в разогретой духовке около 30-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
- Подайте куриной рулет со сливочным соусом и свежими овощами.
Лазанья с мясным фаршем и овощами
Вот что вам понадобится для приготовления лазаньи с мясным фаршем и овощами:
- Пластины лазаньи — 250 г
- Мясной фарш — 300 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры — 4 шт
- Томатный соус — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Соль, перец, оливковое масло — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Нарежьте лук, морковь, перец и чеснок мелкими кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, перец и чеснок в сковороду и готовьте вместе с луком, пока овощи не станут мягкими.
- В другой сковороде обжарьте мясной фарш до готовности.
- Добавьте фарш к овощам и тщательно перемешайте.
- Добавьте томатный соус в сковороду и перемешайте с мясным фаршем и овощами.
- Подготовьте форму для запекания и выложите на дно один слой пластинок лазаньи.
- Нанесите на пластинки слой мясного фарша с овощами и томатным соусом.
- Повторите слоение пластинок лазаньи и мясного фарша до конца.
- Последний слой должен быть из пластинок лазаньи.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока сыр не станет золотистым и лазанья не прогреется до конца.
- Подавайте лазанью горячей и нарезайте на порции.
Аппетитного ужина!
Тунцовые стейки с томатным соусом и овощной гарнир
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 тунцовых стейка
- 8 помидоров
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- ассорти свежих овощей (морковь, брокколи, цветная капуста)
Для приготовления соуса вам потребуется:
- 4 спелых помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приступим к приготовлению блюда:
- Шаг 1: Подготовьте тунцовые стейки, смазав их оливковым маслом, посолив и поперчив. Оставьте на 10-15 минут для пропитывания.
- Шаг 2: Приготовьте соус, обжарив лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и тушите на слабом огне около 10 минут. Затем превратите соус в пюре с помощью блендера или прямиком в кастрюлю. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
- Шаг 3: Прогрейте гриль или гриль-сковороду до высокой температуры. Обжарьте тунцовые стейки по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы получить среднюю прожарку.
- Шаг 4: В это время, нарежьте свежий овощной гарнир: морковь, брокколи и цветную капусту. Отварите их до готовности в подсоленной воде.
- Шаг 5: Подайте тунцовые стейки с томатным соусом на большую тарелку, украшенную овощным гарниром. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные тунцовые стейки с томатным соусом и овощной гарнир. Попробуйте этот рецепт вечером и порадуйте себя и своих близких!